“这道菜其实应该做得再好些的，因为太过匆忙，跑去万佳花钱买了个保鲜膜，回到家打开一看是小的，害我蒸蛋时只用个大碟子盖在上面....还好没蛮破相，将就凑合，不过味道非常的鲜美哦，家里有小朋友的亲，一定要试试哦，保证宝宝还要再来一碗呵呵....”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
雪里藏虾的做法步骤
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1准备材料。 -
2虾入放了料酒的滚水飞水。 -
3剥去虾壳，放少许盐抓匀。 -
4鸡蛋去黄留清打入碗中，用过滤网将泡沫滤去。 -
5码过味的虾仁放进蛋清里。 -
6入滚水锅中中火蒸八分钟即出锅淋少许香油撒上葱花即可上桌。
小窍门
鲜虾肉质鲜甜，本人觉得它的原味更鲜美，除盐和香油外无需再加任何调味料了。
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