食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣肉丝的做法步骤
-
1香菜切段，胡萝卜切丝。 -
2葱姜蒜和干辣椒分别切丝。 -
3猪肉切细丝，用料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉5克、蛋清抓匀。 -
4兑碗汁：生抽、盐、醋、糖、少许水淀粉。 -
5烧热油，放入肉丝滑散出锅备用。 -
6另起油锅，六成热时放入葱姜蒜丝和干辣椒丝爆香。 -
7放入胡萝卜丝翻炒。 -
8放入滑好的肉丝翻炒。 -
9放入香菜，淋入碗汁，翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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下饭菜
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