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诗文
五花肉蒸榨菜
释义
食材明细
主料
五花肉
200g
榨菜
2包
辅料
葱花
少许
酱油
1匙
蚝油
1匙
白酒
1匙
胡椒粉
1茶匙
鸡精
1匙
生粉
1茶匙
香油
少许
咸香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
五花肉蒸榨菜的做法步骤
1
准备五花肉200克(去皮,喜欢肥点的就选前面段),榨菜2包。
2
将五花肉切成1毫米左右薄片(如果觉得难切,可先将肉速冻10多个钟然后再切)。
3
放入开水中烫至刚变色,即可倒出,过凉水洗净。
4
加蚝油、酱油、胡椒粉、鸡精、白酒及生粉拌匀,滴入少许香油腌制十分钟。
5
均匀铺在平底盘上,再摆上洗过水的榨菜。
6
水烧开,大火隔水蒸八分钟,开盖撒上葱花即可。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/21 4:01:12