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诗文 圆白菜猪肉馅蒸包
释义
圆白菜猪肉馅蒸包的做法
“圆白菜的维生素C含量非常丰富,虽然是很普通的食材,食疗功效却不普通,催乳、杀菌、消炎、补钙等等。一家人都爱吃圆白菜,经常用其入菜,荤炒素炒都很好吃。这次,用其与猪肉搭配作馅蒸包子,同样很美味。”

食材明细

主料
  • 圆白菜 450g
  • 猪肉 450g
  • 小麦粉 500g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 味精 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 芝麻油 适量
  • 酵母粉 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

圆白菜猪肉馅蒸包的做法步骤

  • 圆白菜猪肉馅蒸包的做法步骤:1
    1
    小麦粉加酵母粉和成面团醒发。
  • 圆白菜猪肉馅蒸包的做法步骤:2
    2
    猪肉馅加油、盐、味精、酱油、生抽、料酒、姜顺时针搅拌上劲。
  • 圆白菜猪肉馅蒸包的做法步骤:3
    3
    圆白菜洗干净。
  • 圆白菜猪肉馅蒸包的做法步骤:4
    4
    将圆白菜切碎,撒少许盐搅拌均匀,杀出圆白菜中的水。
  • 圆白菜猪肉馅蒸包的做法步骤:5
    5
    挤出圆白菜中的水后与搅拌好的肉馅放在一起,加葱、芝麻油搅拌均匀作蒸包馅。
  • 圆白菜猪肉馅蒸包的做法步骤:6
    6
    将醒发好的面做成大小均匀的面剂,擀圆作蒸包皮。
  • 圆白菜猪肉馅蒸包的做法步骤:7
    7
    面皮中间加馅,捏住一点。顺面皮周边捏严,包好蒸包。
  • 圆白菜猪肉馅蒸包的做法步骤:8
    8
    蒸锅加水,冷水将蒸包入锅蒸。
  • 圆白菜猪肉馅蒸包的做法步骤:9
    9
    蒸熟即可享用。

小窍门

1、蒸包入锅后先小火,开锅后再转大火。
2、蒸包子的时间依据具体情况而定,蒸包熟即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐   包子  
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更新时间:2025/3/15 10:59:22