“圣诞节到了，家里也有待消化的巧克力和奶油，那就做这个甜蜜的蛋糕应应景吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
圣诞劈柴蛋糕的做法步骤
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1先做一个小四卷。4个鸡蛋，分开蛋白蛋黄，水油倒入碗内，搅拌至乳化。 -
2加入蛋黄搅匀，再加入低粉搅匀。 -
3预热烤箱180度。蛋白放入盆中，分两次加入白糖，打发湿性发泡。可以比我打的再嫩点。 -
4取1/3蛋白加入蛋黄中拌匀，再倒回剩余蛋白中拌匀。烤盘铺纸，倒入蛋糕糊抹平。 -
5烤盘放入180度预热好的烤箱，烘烤15分钟。出炉揭去垫纸，放凉冷却，要盖纸。 -
6桌子垫纸，放上蛋糕抹上奶油卷起。 -
7再用垫纸包裹起来，放冰箱冷藏定型。 -
8制作干那许。巧克力100克，淡奶油70克隔水融化。 -
9把烤网放烤盘上，再放上蛋糕卷，倒上融化的巧克力，用小勺子背抹匀，再用叉子划上纹路。 -
10撒上椰蓉，两头挤上奶油即可。 -
11切块装盘。 -
12成品。
使用的厨具：电烤箱
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