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诗文
黄桃面包
释义
食材明细
面团原料
高粉
220克
糖
25克
盐
1/4小匙
酵母粉
3克
奶粉
15克
全蛋液
25克
水
115克
黄油
20克
南瓜酥松粒
糖粉
30克
低粉
50克
奶粉
5克
黄油
40克
南瓜粉
适量
表面装饰
黄桃罐头
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
黄桃面包的做法步骤
1
把面团原料揉至手套膜。
2
盖上保鲜膜发酵至2倍大。
3
黄桃罐头切成小三角块。
4
酥松粒:将糖粉、低粉和奶粉混合均匀,再加入黄油,用手轻轻搓成均匀的细小颗粒,再加入适量南瓜粉搓匀。
5
发酵好的面团排气后等分成8份,滚圆,盖上保鲜膜松驰约15分钟。
6
擀成圆片,放温暖湿润处进行最后发酵。
7
将面团表面均匀地刷上蛋液,再放上黄桃块,均匀地撒上酥松粒。
8
放入已预热好的美遇蒸烤箱中,180度烘烤约20分钟。
9
成品图。
10
成品图。
11
成品图。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2024/10/19 3:25:20