正宗蚂蚁上树的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	蚂蚁上树
释义	食材明细主料瘦肉 150g 粉丝 100g 姜适量蒜适量辅料郫县豆瓣酱 10g 生抽 5g 老抽 2g 料酒 5g 葱适量鸡精 2g 白胡椒粉 2g 香油 2g 白糖 2g 微辣口味烧工艺半小时耗时普通难度蚂蚁上树的做法步骤 1 粉丝凉水浸泡20分钟 2 瘦肉切粒，尽量不用机器搅的肉馅，那样不如手切的好吃 3 葱花，蒜末备用 4 锅中放油，中火煸炒至没有水汽 5 然后加料酒，郫县豆瓣酱，炒出红油，加葱蒜煸炒出香味，加生抽，老抽 6 加适量热水烧开 7 下入泡好了的粉丝，大火炒干水分至干松利落即可。最后加白胡椒粉，翻炒均匀，关火淋香油 8 出锅装盘使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐
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