“外皮焦酥内部暄软的馕饼，又香又脆，好吃的停不下来……过瘾！”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
馕饼的做法步骤
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1酵母2克，糖3克，盐2克，备用。 -
2牛奶40克(加热35度左右)，加入酵母，10分钟后倒入面粉中。
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3面粉中加入一个鸡蛋。
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4再加入牛奶.糖.盐和食用油，搅拌成絮状。
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5都加入面粉中后，和面时，根据情况加适量温水，一般不需加水，和面不可太软。(不加糖也可以))
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6醒发2倍大。
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7揉面排气，再揉成光滑面团。
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8搓成长条状。
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9用手压成圆饼状。
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10擀成圆形或方形(根据烤盘情况)中间薄，边上厚，用叉子扎空，目的是烤饼皮不会鼓胀起来。
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11撒上芝麻，刷蜂蜜水，先把芝麻按进面里，再刷蜂蜜水。
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12加保鲜膜醒面20分钟后。
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13进烤箱。
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14200度，先烤10分钟，再根据情况继续烤3—5分钟，烤前盘中刷点油，出锅不会粘。
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15取出。
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16两面金黄色即可。
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17成品图。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
面食