正宗馕饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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酵母2克，糖3克，盐2克，备用。
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牛奶40克(加热35度左右)，加入酵母，10分钟后倒入面粉中。
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面粉中加入一个鸡蛋。
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再加入牛奶.糖.盐和食用油，搅拌成絮状。
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都加入面粉中后，和面时，根据情况加适量温水，一般不需加水，和面不可太软。(不加糖也可以))
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醒发2倍大。
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揉面排气，再揉成光滑面团。
8
搓成长条状。
9
用手压成圆饼状。
10
擀成圆形或方形(根据烤盘情况)中间薄，边上厚，用叉子扎空，目的是烤饼皮不会鼓胀起来。
11
撒上芝麻，刷蜂蜜水，先把芝麻按进面里，再刷蜂蜜水。
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加保鲜膜醒面20分钟后。
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进烤箱。
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200度，先烤10分钟，再根据情况继续烤3—5分钟，烤前盘中刷点油，出锅不会粘。
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取出。
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两面金黄色即可。
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成品图。

诗文	馕饼
释义	“外皮焦酥内部暄软的馕饼，又香又脆，好吃的停不下来……过瘾！” 食材明细主料面粉 150g 辅料酵母 2g 牛奶 40g 糖 3g 鸡蛋一个白芝麻少许蜂蜜水少许调料盐 2g 食用油 10g 甜香口味烤工艺一小时耗时普通难度馕饼的做法步骤 1 酵母2克，糖3克，盐2克，备用。 2 牛奶40克(加热35度左右)，加入酵母，10分钟后倒入面粉中。 3 面粉中加入一个鸡蛋。 4 再加入牛奶.糖.盐和食用油，搅拌成絮状。 5 都加入面粉中后，和面时，根据情况加适量温水，一般不需加水，和面不可太软。(不加糖也可以)) 6 醒发2倍大。 7 揉面排气，再揉成光滑面团。 8 搓成长条状。 9 用手压成圆饼状。 10 擀成圆形或方形(根据烤盘情况)中间薄，边上厚，用叉子扎空，目的是烤饼皮不会鼓胀起来。 11 撒上芝麻，刷蜂蜜水，先把芝麻按进面里，再刷蜂蜜水。 12 加保鲜膜醒面20分钟后。 13 进烤箱。 14 200度，先烤10分钟，再根据情况继续烤3—5分钟，烤前盘中刷点油，出锅不会粘。 15 取出。 16 两面金黄色即可。 17 成品图。使用的厨具：电烤箱所属分类：面食
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食材明细

馕饼的做法步骤