““油焖春笋”是一道特色传统风味菜肴，属浙菜系。它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。
油焖春笋做法众多，可根据自己的喜好而做。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
油焖春笋的做法步骤
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1春笋。 -
2春笋、葱片、姜片，春笋切滚刀块焯后待用。 -
3油热后，爆香葱姜蒜。 -
4下入焯好的春笋，加入盐，生抽，老抽，红糖，加入适量的水，大火烧开转小火焖十分钟。 -
5加料酒收汁出锅。 -
6装盘即成。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类：
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