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诗文 送给爸爸~砂锅鱼头豆腐
释义
送给爸爸~砂锅鱼头豆腐的做法

食材明细

主料
  • 鲢鱼头 1个
辅料
  • 生姜 1块
  • 大蒜 5瓣
  • 豆腐 1块
  • 浓汤宝 1盒
  • 黄瓜 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 清淡 口味
  • 砂锅 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

砂锅鱼头豆腐的做法步骤

  • 送给爸爸~砂锅鱼头豆腐的做法步骤：1
    1
    将鱼头清理干净鳞片和腹内黑膜，用料酒和生抽腌10分钟。
  • 送给爸爸~砂锅鱼头豆腐的做法步骤：2
    2
    姜切段，蒜切片，黄瓜擦丝，豆腐切块备用。
  • 送给爸爸~砂锅鱼头豆腐的做法步骤：3
    3
    锅中放少量油，将蒜片放入爆香。
  • 送给爸爸~砂锅鱼头豆腐的做法步骤：4
    4
    将腌好的鱼头用清水冲洗，然后用厨房纸吸干表面的水分。然后将鱼头平摊放入锅中油煎。
  • 送给爸爸~砂锅鱼头豆腐的做法步骤：5
    5
    待一面煎黄后，翻至另一面稍微煎一下即可。
  • 送给爸爸~砂锅鱼头豆腐的做法步骤：6
    6
    砂锅洗净擦干，将煎好的鱼头铺在砂锅底部。
  • 送给爸爸~砂锅鱼头豆腐的做法步骤：7
    7
    姜片和浓汤宝放入砂锅中，并一次性放入足够的水，大火烧开后转小火煲30分钟。
  • 送给爸爸~砂锅鱼头豆腐的做法步骤：8
    8
    然后将切好的豆腐放入砂锅中，转中火。
  • 送给爸爸~砂锅鱼头豆腐的做法步骤：9
    9
    再次开锅后，加入适量盐和鸡精调味，撒一点黄瓜丝即可食用。
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更新时间：2026/5/22 1:03:38