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诗文 送给爸爸~砂锅鱼头豆腐
释义
送给爸爸~砂锅鱼头豆腐的做法

食材明细

主料
  • 鲢鱼头 1个
辅料
  • 生姜 1块
  • 大蒜 5瓣
  • 豆腐 1块
  • 浓汤宝 1盒
  • 黄瓜 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 清淡 口味
  • 砂锅 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

砂锅鱼头豆腐的做法步骤

  • 送给爸爸~砂锅鱼头豆腐的做法步骤:1
    1
    将鱼头清理干净鳞片和腹内黑膜,用料酒和生抽腌10分钟。
  • 送给爸爸~砂锅鱼头豆腐的做法步骤:2
    2
    姜切段,蒜切片,黄瓜擦丝,豆腐切块备用。
  • 送给爸爸~砂锅鱼头豆腐的做法步骤:3
    3
    锅中放少量油,将蒜片放入爆香。
  • 送给爸爸~砂锅鱼头豆腐的做法步骤:4
    4
    将腌好的鱼头用清水冲洗,然后用厨房纸吸干表面的水分。然后将鱼头平摊放入锅中油煎。
  • 送给爸爸~砂锅鱼头豆腐的做法步骤:5
    5
    待一面煎黄后,翻至另一面稍微煎一下即可。
  • 送给爸爸~砂锅鱼头豆腐的做法步骤:6
    6
    砂锅洗净擦干,将煎好的鱼头铺在砂锅底部。
  • 送给爸爸~砂锅鱼头豆腐的做法步骤:7
    7
    姜片和浓汤宝放入砂锅中,并一次性放入足够的水,大火烧开后转小火煲30分钟。
  • 送给爸爸~砂锅鱼头豆腐的做法步骤:8
    8
    然后将切好的豆腐放入砂锅中,转中火。
  • 送给爸爸~砂锅鱼头豆腐的做法步骤:9
    9
    再次开锅后,加入适量盐和鸡精调味,撒一点黄瓜丝即可食用。
所属分类: 汤类   家常菜   产妇   父亲节  
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更新时间:2025/3/16 16:48:57