“做一道菜，用5～6种不同色彩、不同品类、不同口感的食材来做，应该是明智的选择，可以从中获得更丰富、更全面的营养，从而能使机体更加健康。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
火麻仁生菜炒蔬果丁的做法步骤
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1按照上述用量准备好各种食材。 -
2生菜用开水焯一下。
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3将焯好的生菜摆入盘中。
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4锅中放油，姜蒜末爆香放入以上三丁。我因还有一些咸蛋白就切丁一起炒了，如沒有可忽略。
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5翻炒均匀放适量蚝油和香辣酱。
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6食材成熟入味放在生菜上面。
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7菜品表面撒上火麻仁。
小窍门
在焯生菜时，水开后放入生菜即关火，使每片生菜都烫到，实则是用开水将生菜烫了一下，这样一是卫生，二是可保留生菜的脆口。
使用的厨具：炒锅
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