“一道非常营养美味的菜肴，肉的鲜美搭配鹌鹑蛋独特的风味，好吃超赞的味道！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉圆鹌鹑蛋的做法步骤
-
1调肉馅。适量肉馅放入碗中，先放适量盐，搅拌均匀，料酒，酱油，耗油，五香粉，各适量，顺一个方向继续搅拌，水淀粉适量，继续搅拌，打入鸡蛋一个，一个方向继续搅拌均匀，放少许油，搅拌均匀，最后放葱姜蒜末适量，搅拌均匀！馅料调好！ -
2用勺子把肉圆在碗边缘滚几圈，肉圆变圆，放入锅中炸！ -
3炸制金黄出锅！ -
4鹌鹑蛋用盐水煮好，煮好出锅！扒皮！ -
5起锅，放少许油，锅热，放葱姜蒜，炒香，放适量生抽耗油，十三香少许，放肉圆鹌鹑蛋翻炒。 -
6加少许水，炖5分钟，靠汁，倒入少许水淀粉，收汁，出锅！ -
7红烧肉圆鹌鹑蛋，成品！
小窍门
可以依个人口味，可以做番茄汁口味的，糖醋肉圆鹌鹑蛋！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
午餐
晚餐
学生