“喜欢吃板栗，煮粥、入菜都不错，但生板栗去皮太麻烦。看到有卖煮熟的板栗，听商家说很好剥皮，买回家。剥板栗皮倒是不难，保留完整的板栗不太容易，剥皮后，整板栗没有留住几个，好在用来煮羹，小块板栗也无妨。
得益于板栗、桂圆、银耳都是滋补佳品，因此，这款羹好喝也保健，尤其适合冬季食用。”
食材明细
- 甜香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
板栗桂圆银耳羹的做法步骤
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1桂圆肉干洗干净用冷水浸泡20分钟。 -
2银耳洗干净用冷水浸发。 -
3浸泡后的桂圆肉、红枣置于锅中，加适量水煮。 -
4煮至桂圆肉、红枣有些膨胀，银耳入锅煮。 -
5板栗去皮。 -
6备好莲藕粉。 -
7板栗入锅煮。 -
8莲藕粉加水调成糊，淋入锅中，不停的搅拌，以免粘锅。 -
9加入适量冰糖，还要不停的搅拌，以免粘锅。 -
10煮至冰糖融化即可关火盛出享用。
小窍门
如果用生板栗，入锅时间要前提。
使用的厨具：煮锅
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