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诗文 板栗桂圆银耳羹
释义
板栗桂圆银耳羹的做法
“喜欢吃板栗,煮粥、入菜都不错,但生板栗去皮太麻烦。看到有卖煮熟的板栗,听商家说很好剥皮,买回家。剥板栗皮倒是不难,保留完整的板栗不太容易,剥皮后,整板栗没有留住几个,好在用来煮羹,小块板栗也无妨。
得益于板栗、桂圆、银耳都是滋补佳品,因此,这款羹好喝也保健,尤其适合冬季食用。”

食材明细

主料
  • 板栗 200g
  • 桂圆干 50g
  • 银耳 80g
辅料
  • 冰糖 适量
  • 红枣 适量
  • 莲藕粉 适量
  • 甜香 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

板栗桂圆银耳羹的做法步骤

  • 板栗桂圆银耳羹的做法步骤:1
    1
    桂圆肉干洗干净用冷水浸泡20分钟。
  • 板栗桂圆银耳羹的做法步骤:2
    2
    银耳洗干净用冷水浸发。
  • 板栗桂圆银耳羹的做法步骤:3
    3
    浸泡后的桂圆肉、红枣置于锅中,加适量水煮。
  • 板栗桂圆银耳羹的做法步骤:4
    4
    煮至桂圆肉、红枣有些膨胀,银耳入锅煮。
  • 板栗桂圆银耳羹的做法步骤:5
    5
    板栗去皮。
  • 板栗桂圆银耳羹的做法步骤:6
    6
    备好莲藕粉。
  • 板栗桂圆银耳羹的做法步骤:7
    7
    板栗入锅煮。
  • 板栗桂圆银耳羹的做法步骤:8
    8
    莲藕粉加水调成糊,淋入锅中,不停的搅拌,以免粘锅。
  • 板栗桂圆银耳羹的做法步骤:9
    9
    加入适量冰糖,还要不停的搅拌,以免粘锅。
  • 板栗桂圆银耳羹的做法步骤:10
    10
    煮至冰糖融化即可关火盛出享用。

小窍门

如果用生板栗,入锅时间要前提。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 12:29:07