“主要食材是鸡腿肉,配以青椒、香菇等焖制而成,口味是咸香,味道美妙,肉质鲜美嫩滑。用砂锅焖制,保温效果更好,大冬天吃起来特别下饭”
食材明细
黄焖鸡的做法步骤
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4 鸡块自然解冻后,锅里放入冷水,放一勺料酒,放入鸡块,大火烧开
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5 烧开三四分钟,倒掉脏水,把鸡块用清水洗净,控干水份待用
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6 锅中放入适量植物油,放入三勺白糖,大火烧至冒泡泡,转小火不断搅拌,至变成棕黄色
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7 放入鸡块不断翻炒上色,翻炒几分钟,鸡块变黄,把里面的油用勺子舀出,只剩少量油即可
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小窍门
不放砂锅也可以,冬天用砂锅更保温,吃起来微辣不腻,特别下饭,关键是汤汁味道好极了
使用的厨具:砂锅、炒锅
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