食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红薯扣肉的做法步骤
-
1五花肉洗净，冷水入锅，加入花椒，香叶，生姜，料酒焯水，开锅后煮10分钟。 -
2将五花肉捞出，趁热在肉皮上抹上酱油。
-
3锅烧热，倒入适量油，将五花肉猪皮朝下，煎至金黄。
-
4关火后，利用余温，将肉侧面也稍微煎一下。
-
5将肉切成厚约5mm的薄片。
-
6将肉片放入大碗中，加入酱油，少许盐搅拌均匀，使每片肉都均匀裹上酱油。
-
7将肉片整齐码放在碗里。
-
8放上适量洗净切块的红薯。
-
9放入锅中，冷水入锅，有蒸汽冒出后，蒸约45分钟。
-
10蒸好的肉取出，上面扣一个盘子。
-
11快速翻过来，将肉倒扣在盘子上。
-
12成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 鲜虾煮蒲瓜
- 白贝蒸水蛋
- 木瓜沙拉
- 麻辣火锅料
- 胖胖私房菜卤水鸡
- 麻辣酥脆鱼鳞
- 迷你糖葫芦
- 胡萝卜粉丝包
- 祝寿蛋糕
- 班截饼
- 豆沙芝麻汤圆
- 南瓜圆子
- 香煎土豆丝饼
- 糖醋排骨
- 蒜蓉烤虾
- 胡萝卜木耳疙瘩汤
- 茄汁水煮鱼片
- 蚝油黑椒蘑菇
- 椰蓉面包
- 胖胖私房菜，椒麻鸡
- 莴笋炒鹌鹑蛋
- 粉蒸排骨
- 花朵豆沙面包
- 红薯小米粥
- 宫保肉丁
- vote in
- vote of confidence
- vote off
- vote on
- vote out
- voter
- vote-winner
- vote with your feet
- voting
- voting booth
- voting machine
- votive
- votive candle
- votive offering
- vouch
- 杂体五首（元末明初·宋濂）
- 杂体五首（唐·韦应物）
- 杂体报范通直诗（南北朝·王融）
- 杂体次韦苏州韵（清·王恕）
- 杂体联锦（唐·韦庄）
- 杂体诗三十首 古离别（南北朝·江淹）
- 杂体诗 其一 苦雨杂言寄鲁望（唐·皮日休）
- 杂体诗 其三 奉和鲁望晓起回文（唐·皮日休）
- 杂体诗 其二 奉和鲁望齐梁怨别次韵（唐·皮日休）
- 杂体诗 夜会问荅十（唐·皮日休）
- 杂体诗 奉和鲁望叠韵双声二首 双声溪上思（唐·皮日休）
- 杂体诗 奉和鲁望叠韵双声二首 叠韵山中吟（唐·皮日休）
- 杂体诗 奉和鲁望叠韵吴宫词二首（唐·皮日休）
- 杂体诗 奉和鲁望寒日古人名一绝（唐·皮日休）
- 杂体诗 奉和鲁望药名离合夏月即事三首（唐·皮日休）
- 企业常用合同文书/企业经营必备文案丛书
- 眼膜手膜DIY
- 付笛声任静(夫妻下厨)
- 民间布艺/保护非物质文化遗产丛书
- 企业常用财税工商审计文书/企业经营必备文案丛书
- 电工基础(高等职业教育规划教材)
- 2006中国年度幽默作品
- 2006中国年度杂文
- 现代游泳训练方法
- 高尔夫全程点拨
- 现代推铅球运动/体育运动新思维新方法丛书
- 青少年足球科学训练探索/体育运动新思维新方法丛书
- 体育舞蹈(附光盘普通高校体育选项课教材)
- 北京2008年奥运会志愿者的组织管理模式与评价体系的研究/中国体育博士文丛
- 高水平运动员年度训练周期的项群特征/中国体育博士文丛