食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红薯扣肉的做法步骤
-
1五花肉洗净，冷水入锅，加入花椒，香叶，生姜，料酒焯水，开锅后煮10分钟。 -
2将五花肉捞出，趁热在肉皮上抹上酱油。
-
3锅烧热，倒入适量油，将五花肉猪皮朝下，煎至金黄。
-
4关火后，利用余温，将肉侧面也稍微煎一下。
-
5将肉切成厚约5mm的薄片。
-
6将肉片放入大碗中，加入酱油，少许盐搅拌均匀，使每片肉都均匀裹上酱油。
-
7将肉片整齐码放在碗里。
-
8放上适量洗净切块的红薯。
-
9放入锅中，冷水入锅，有蒸汽冒出后，蒸约45分钟。
-
10蒸好的肉取出，上面扣一个盘子。
-
11快速翻过来，将肉倒扣在盘子上。
-
12成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 香辣孜然土豆块
- 凉拌白菜心
- 荞麦面花卷
- 茄子鸡蛋饼
- 牛肉茄子米粉
- 洋葱青椒炒鸡蛋
- 蛋挞
- 鹰嘴豆泥
- 玉米奶香蜜豆卷
- 鲍汁扣鱼胶！在家就能做出酒店的味道！
- 土豆泥胡萝卜香葱饼
- 海苔肉松小贝
- 正宗烂肉粉条
- 酸奶火龙果
- 卷心泡菜
- 酸菜炒米饭
- 凉拌胡萝卜花生菠菜
- 水果果冻
- 香煎小土豆
- 蒜蓉拌豇豆
- 素炒西兰花
- 蓝莓山药
- 双椒扁豆
- 凉拌果味穿心莲
- 炸鸡腿
- if and when
- if anything
- if anything crops up
- if applicable
- if at all
- if clause
- if-clause
- if ever
- if ever
- iffy
- if it be so
- if it be so
- if I were you
- if memory serves
- if memory serves
- 因痔痛彻心膂为诗（宋·李坤臣）
- 因目痛有作（宋·梅尧臣）
- 因省风俗与从侄成绪游山水中道先归寄示（唐·韦应物）
- 因省风俗访道士侄不见题壁（唐·韦应物）
- 因督学寄霞山蔡方伯巨源（明·湛若水）
- 因石令君行有感成古诗一章呈丞尉二丈不知退（宋·刘宰）
- 因禅人发明以颂示之（宋·释子淳）
- 因禅者欲编语录以偈止之（宋·释怀深）
- 因种酴醾金沙作度雪台以下临之酴醾瘁而金沙（宋·杨万里）
- 因笔记贼入空室颂（宋·郑清之）
- 因纳上人寄题望江张氏春晖亭诗（宋·王之道）
- 因翟子固行送酒杨谨仲（宋·赵蕃）
- 因老母南还寄酬王说作（明·释函是）
- 因胜澄禅师下火（宋·释怀深）
- 因脑血栓住院白晓东以诗慰问戏步原韵（民国末当代初·吴未淳）
- 世纪刻痕(王琦王炜艺术对话录)/二十世纪艺术文献丛书
- 跨界与融合(数字美术博物馆的建设与实践)
- 白描锦鸡画法(传统线描技法详解)
- 格局格调(中国画卷潘一见)/中央美术学院博士研究创作集
- 格局格调(中国画卷林维)/中央美术学院博士研究创作集
- 格局格调(中国画卷曾三凯)/中央美术学院博士研究创作集
- 格局格调(中国画卷刘海勇)/中央美术学院博士研究创作集
- 格局格调(中国画卷叶芃)/中央美术学院博士研究创作集
- 格局格调(中国画卷王若)/中央美术学院博士研究创作集
- 格局格调(中国画卷阴澍雨)/中央美术学院博士研究创作集
- 白描孔雀画法(传统线描技法详解)
- 白描禽鸟画法(传统线描技法详解)
- 白描山水画法(传统线描技法详解)
- 中国芜湖第三届刘开渠奖国际雕塑大展(精)
- 格局格调(中国画卷王彦萍)/中央美术学院博士研究创作集