食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红薯扣肉的做法步骤
-
1五花肉洗净，冷水入锅，加入花椒，香叶，生姜，料酒焯水，开锅后煮10分钟。 -
2将五花肉捞出，趁热在肉皮上抹上酱油。
-
3锅烧热，倒入适量油，将五花肉猪皮朝下，煎至金黄。
-
4关火后，利用余温，将肉侧面也稍微煎一下。
-
5将肉切成厚约5mm的薄片。
-
6将肉片放入大碗中，加入酱油，少许盐搅拌均匀，使每片肉都均匀裹上酱油。
-
7将肉片整齐码放在碗里。
-
8放上适量洗净切块的红薯。
-
9放入锅中，冷水入锅，有蒸汽冒出后，蒸约45分钟。
-
10蒸好的肉取出，上面扣一个盘子。
-
11快速翻过来，将肉倒扣在盘子上。
-
12成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 番茄炒蛋
- 红油汤饺
- 萃取柠檬片茶饮
- 烤鸡翅
- 懒人麻婆豆腐
- 古法盐焗鸡爪
- 香辣鸡翅
- 萝卜丝粉丝鸡丸汤
- 红酒酿苹果
- 纯白如奶的杏仁露
- 蒸烤鸡胸鸡腿猪肉卷
- 京酱肉丝豆皮卷
- 醋溜金针菇
- 蘑菇炒虾仁
- 白菜干豆腐汤
- 塔吉锅麻婆豆腐
- #御寒美食#牡蛎时蔬面
- 核桃葡萄干酸奶玛芬
- 香煎豆腐
- 莜麦海苔条
- 葱丝拌百叶
- 烂肉胡萝卜丁
- 鲜汁鱼下巴
- 西兰花圣诞花环
- 拌凉菜专用辣椒油
- 喘息未定
- 喘月什么什么的成语
- 喘月吴牛
- 喙什么三什么的成语
- 喙什么什么尺的成语
- 喙长三尺
- 喙长什么什么的成语
- 喜上什么什么的成语
- 喜上眉梢
- 喜不什么什么的成语
- 喜不自禁
- 喜不自胜
- 喜事的微笑用英语怎么说
- 喜什么不什么的成语
- 喜什么乐什么的成语
- 金陵怀古六首（宋·周文璞）
- 金陵怀古四首和汪仲嘉 吴（明·曹学佺）
- 金陵怀古四首（宋·李纲）
- 金陵怀古四首（宋·王安石）
- 金陵怀古（元·周权）
- 金陵怀古（元·宋无）
- 金陵怀古（元·尹廷高）
- 金陵怀古（元·李孟）
- 金陵怀古（元末明初·舒頔）
- 金陵怀古（元末明初·舒頔）
- 金陵怀古（唐·刘禹锡）
- 金陵怀古（唐·司空曙）
- 金陵怀古（唐·吴融）
- 金陵怀古（唐·唐尧臣）
- 金陵怀古（唐·唐彦谦）
- 全面提高机关党的建设质量的重要举措——最新《中国共产党和国家机关基层组织工作条例》学习辅导
- 巧克力喷泉/冒险系列/俏鼠记者
- 乌鸦的新衣(彩绘注音版)/王一梅飞翔经典童话
- 奇幻章鱼国(身体保卫战)/轻科幻书系
- 十二表法研究
- 纯粹法学说(第2版)(精)
- 妖怪油炸饼(精)
- 爱财有道(公职人员刑事法律风险防范)
- 简笔画大全
- 幼儿学前必读系列儿歌2
- 幼儿学前必读系列 唐诗1
- 公共采购法律制度研究(政府采购专业系列教材)
- 印度次大陆：文明五千年
- 《中华优秀传统文化教育读本》 大同
- 有效努力