食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红薯扣肉的做法步骤
-
1五花肉洗净，冷水入锅，加入花椒，香叶，生姜，料酒焯水，开锅后煮10分钟。 -
2将五花肉捞出，趁热在肉皮上抹上酱油。
-
3锅烧热，倒入适量油，将五花肉猪皮朝下，煎至金黄。
-
4关火后，利用余温，将肉侧面也稍微煎一下。
-
5将肉切成厚约5mm的薄片。
-
6将肉片放入大碗中，加入酱油，少许盐搅拌均匀，使每片肉都均匀裹上酱油。
-
7将肉片整齐码放在碗里。
-
8放上适量洗净切块的红薯。
-
9放入锅中，冷水入锅，有蒸汽冒出后，蒸约45分钟。
-
10蒸好的肉取出，上面扣一个盘子。
-
11快速翻过来，将肉倒扣在盘子上。
-
12成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 自制山楂片
- 蔓越莓多多乳酪软欧包
- 秋葵炒意面
- 酵素DIY美食
- 清汤什锦火锅
- 自制好酸奶
- 广东益肺糖水-川贝石斛雪梨糖水
- 烤箱版萝卜丝饼
- 蔓越莓海绵蛋糕
- 蓝瘦香菇
- 蜜汁香草煎鸭脯
- 葵花豆沙酥
- 炝海带丝
- 烧烤小炒【鸡胗鸡心】
- 香糯玉米汁
- 不上火的辣椒酱
- 独爱宁波猪油汤团
- 猪油葱花饼
- 鸡蛋羹
- 新鲜花生最营养简单做法
- 鸡肉秋葵披萨
- 酱香豆
- 泡菜海带豆腐汤
- 家常淮南牛肉汤
- 甜辣鸡丁拌面
- heave ho
- heaven
- heaven and earth
- heaven knows
- Heaven knows
- heaven knows
- heavenly
- heavenly body
- heaven of heavens
- heaven on earth
- Heavens
- Heaven save the mark
- heaven-sent
- heavenward
- heavenwards
- 望夫石（元·刘致）
- 望夫石（元·李梅国）
- 望夫石（元·许恕）
- 望夫石（元·郑允端）
- 望夫石（元·陈樵）
- 望夫石（元末明初·郭翼）
- 望夫石（唐·严郾）
- 望夫石（唐·刘方平）
- 望夫石（唐·刘禹锡）
- 望夫石（唐·唐彦谦）
- 望夫石（唐·孟郊）
- 望夫石（唐·李白）
- 望夫石（唐·武元衡）
- 望夫石（唐·王建）
- 望夫石（宋·俞德邻）
- 中国检察(第17卷)
- 诉讼法学研究(第14卷)
- 交际与口才全集(经典珍藏版)
- 诗经译注(上下)
- 中国最美的童诗(清风卷当代儿童文学名家童诗名作精选)/最美的童年
- 卡特传
- 中国银行业的发展与变迁/中国改革30年研究丛书
- 转型中的地方政府(官员激励与治理)/中国改革30年研究丛书
- 中学数学解题的理论与实践/中国数学教育研究丛书
- 新编老挝语口语(老中对照)/东南亚国家语言口语丛书
- 专业市场(地方型市场的演进)/中国改革30年研究丛书
- 新编柬埔寨语口语(柬中对照)/东南亚国家语言口语丛书
- 新编越南语口语教程(附光盘上下)
- 坚守/于漪新世纪教育论丛
- 启智/于漪新世纪教育论丛