食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红薯扣肉的做法步骤
-
1五花肉洗净，冷水入锅，加入花椒，香叶，生姜，料酒焯水，开锅后煮10分钟。 -
2将五花肉捞出，趁热在肉皮上抹上酱油。
-
3锅烧热，倒入适量油，将五花肉猪皮朝下，煎至金黄。
-
4关火后，利用余温，将肉侧面也稍微煎一下。
-
5将肉切成厚约5mm的薄片。
-
6将肉片放入大碗中，加入酱油，少许盐搅拌均匀，使每片肉都均匀裹上酱油。
-
7将肉片整齐码放在碗里。
-
8放上适量洗净切块的红薯。
-
9放入锅中，冷水入锅，有蒸汽冒出后，蒸约45分钟。
-
10蒸好的肉取出，上面扣一个盘子。
-
11快速翻过来，将肉倒扣在盘子上。
-
12成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 烤排骨
- 炸咯吱
- 香菜豆干炒花生米——下酒菜
- 菠萝饭
- 原味天使蛋糕
- 带着儿时记忆的玉米饼
- 蒜蓉炒通菜
- 鲜榨菠萝汁
- 花式豆沙面包
- 蟹味菇炒冬瓜
- 金丝香蕉球
- 草莓果肉冰淇淋
- 荷花酥
- 超快超简单的减肥营养早餐
- 自制草莓果酱
- 蝴蝶卷
- 香辣土豆片
- 自制花生牛轧糖
- 简单营养----香煎猪排
- 肉末豆腐
- 咖喱鸡土豆仔
- 小白菜香菇素包
- 咸芥菜缨炖土豆
- 丝瓜鸡蛋粉条汤
- 抹茶戚风蛋糕
- 什么头什么刀的成语
- 什么头什么利的成语
- 什么头什么到的成语
- 什么头什么刹的成语
- 什么头什么刺的成语
- 什么头什么劣的成语
- 什么头什么动的成语
- 什么头什么势的成语
- 什么头什么占的成语
- 什么头什么发的成语
- 什么头什么口的成语
- 什么头什么司的成语
- 什么头什么叹的成语
- 什么头什么后的成语
- 什么头什么向的成语
- 初夏独游南园二首（宋·司马光）
- 初夏玉井亭晚立（宋·杨万里）
- 初夏田园（明末清初·徐夜）
- 初夏田家即事二首（元·尹廷高）
- 初夏田居偶言（明·施渐）
- 初夏病中（宋·钱易）
- 初夏病起同梵音公坐玉渊潭（明·释今全）
- 初夏病起晓步东园二首（宋·杨万里）
- 初夏病起（宋·林景熙）
- 初夏登北山（宋·卫宗武）
- 初夏登北山（宋·卫宗武）
- 初夏登城上有感（宋·吴芾）
- 初夏登城（清末民国初·曹家达）
- 初夏社集张转运伯邻园中得雨（明·欧大任）
- 初夏移舟天马山过嘉树林听僧道净弹琴（明·陆深）
- 海狼(插图版)(精)/新课标无障碍经典阅读
- 钢铁是怎样炼成的(插图版上下)(精)/新课标无障碍经典阅读
- 没有好文凭的日子我说故事
- 船到桥头自然直(珍贵典藏版)
- 2016年国内外油气行业发展报告
- 煤炭资源资本化支撑理论及运作效率研究/管理学精品系列/中经管理文库
- 财务成本管理/2017年度注册会计师全国统一考试360°历年真题全解析
- 爱到深处
- 关注成本指标避免利润流失
- 风雨人生路
- 独特的女人魅力(萧红)
- 中国出口贸易壁垒监测与分析报告(2015中国产业与流通系列研究报告)
- 新型农村金融机构发展调查与农村金融市场改革
- 中国融资租赁行业2016年度报告
- 温州指数(中国民间融资风向标)