“茄子要做的好才比较好吃，这次就做了鱼香味的，甜甜酸酸的，还有多多的蒜米，比较开胃好吃，而且茄子含有多种维生素，还有提高免疫力的作用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
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1茄子去皮后切成条，番茄切成片。 -
2锅中放入切碎的葱，生抽，醋，盐，糖，淀粉。 -
3用筷子搅拌均匀。 -
4锅中油热放入葱花爆香。 -
5把番茄放入翻炒。 -
6把茄子倒入翻炒。 -
7翻炒均匀让茄子沾上番茄汁。 -
8滴入适量生抽提鲜。 -
9把之前调好的酸甜汁倒入锅中，然后再撒上一层蒜米翻炒均匀即可。
小窍门
1.酸甜汁调好，炒至茄子软烂倒入，大火收汁即可。
2.最后要多放点蒜米才会比较提鲜。
2.最后要多放点蒜米才会比较提鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜