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诗文
红烧茄子
释义
食材明细
主料
茄子
两根
番茄
一个(小个)
辅料
白糖
适量
酱油
适量
鸡蛋
一个
淀粉
适量
盐
适量
咸甜 口味
炸 工艺
一小时 耗时
高级 难度
红烧茄子的做法步骤
1
茄子切滚刀块,用一个鸡蛋、五香粉、盐、少许淀粉腌渍十五分钟;
2
碗中加入干淀粉,腌好的茄子均匀裹上干淀粉,拍掉多余的淀粉,入6成热油锅炸至金黄捞出;
3
锅中留底油爆香姜蒜,倒入番茄丁翻炒,随后加入炸好的茄子翻炒,加盐、少许酱油、白糖,湿淀粉勾芡出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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deformation
deformed
deformity
defraud
defrauder
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defrayal
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defrocked
defrost
defroster
deft
deftly
deftness
defunct
鹧鸪天 其一十三 季功旬会之次日小醵饯陈(宋·郭应祥)
鹧鸪天 其一十三 送元省干(宋·辛弃疾)
鹧鸪天 其一十九 戊辰生日自作(宋·郭应祥)
鹧鸪天 其一十二 元溪不见梅(宋·辛弃疾)
鹧鸪天 其一十二 和赵晋臣敷文韵(宋·辛弃疾)
鹧鸪天 其一十二 寿徐主簿(宋·郭应祥)
鹧鸪天 其一十二 曾端伯使君自处守移帅荆(宋·向子諲)
鹧鸪天 其一 十二月二十二日与许干誉赏梅(宋·叶梦得)
鹧鸪天 其一十二 赋牡丹,主人以谤花索赋(宋·辛弃疾)
鹧鸪天 其一十五 丁卯岁寿太夫人(宋·郭应祥)
鹧鸪天 其一十五 戏题村舍(宋·辛弃疾)
鹧鸪天 其一十八 梦符置酒于野堂,出家姬(宋·郭应祥)
鹧鸪天 其一十六 博山寺作(宋·辛弃疾)
鹧鸪天 其一十六 戊辰正月十一日寿八兄(宋·郭应祥)
鹧鸪天 其一十四 不寐(宋·辛弃疾)
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更新时间:2026/1/13 13:26:14