“焦糖布丁是一款简单易上手的甜点。这次是和朋友一起吃饭做的甜点，一人一把勺，边吃东西边聊天，愉快的周末。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
焦糖布丁的做法步骤
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1准备材料。 -
2将细砂糖和冷水放入锅中，中大火熬至周围变黄。 -
3熬至大泡变成小泡泡，颜色变成红褐色，比较粘稠时关火。 -
4立刻加入15克热水搅拌均匀，倒入模具里等凉。 -
5此时可以做布丁液，鸡蛋加白糖搅散。 -
6搅匀的鸡蛋液。 -
7牛奶小火加热至快沸腾的阶段，关火。 -
8牛奶分几次加到鸡蛋液中，每一次都拌匀再倒入新的。 -
9拌匀的布丁液。 -
10烤盘加水，把模具放入烤盘中，160度35分钟左右即可。 -
11烤好的布丁冷藏后，用小刀沿着边边划一圈即可脱模。
小窍门
1.布丁液要过筛几次，口感更细滑。
2.还可以加入少量香草精华，更好吃。
2.还可以加入少量香草精华，更好吃。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶