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诗文 洋葱炒鳝丝
释义
洋葱炒鳝丝的做法
“洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用;而黄鳝特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少,是糖尿病患者的理想食品!所以洋葱炒鳝丝是我家餐桌上的常客!”

食材明细

主料
  • 鳝丝 400克
  • 洋葱 1个
辅料
  • 色拉油 适量
  • 少许
  • 生抽 2勺
  • 砂糖 1小勺
  • 香油 少许
  • 姜汁 1勺
  • 料酒 2勺
  • 蒜瓣 2个
  • 葱花 少许
  • 姜片 3片
  • 白胡椒粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

洋葱炒鳝丝的做法步骤

  • 洋葱炒鳝丝的做法步骤:1
    1
    买回的鳝丝处理清洗干净,挤干水分,切成小段后放入料酒、白胡椒粉、姜汁腌制一会
  • 洋葱炒鳝丝的做法步骤:2
    2
    洋葱去皮、姜和蒜都切成丝
  • 洋葱炒鳝丝的做法步骤:3
    3
    起油锅
  • 洋葱炒鳝丝的做法步骤:4
    4
    放入姜、蒜丝、鳝丝大火炒透盛出
  • 洋葱炒鳝丝的做法步骤:5
    5
    锅中留底油,再放入洋葱丝炒香
  • 洋葱炒鳝丝的做法步骤:6
    6
    接着放入鳝丝翻炒均匀
  • 洋葱炒鳝丝的做法步骤:7
    7
    加点盐和砂糖
  • 洋葱炒鳝丝的做法步骤:8
    8
    再加点生抽炒匀
  • 洋葱炒鳝丝的做法步骤:9
    9
    起锅前撒葱花、白胡椒粉,淋上香油炒匀
  • 洋葱炒鳝丝的做法步骤:10
    10
    即可出锅

小窍门

根据自己喜好调整味道
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:24:08