食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
土豆炖干豆腐的做法步骤
-
1土豆去皮切片，干豆腐先切宽条再切段，胡萝卜切片，葱姜切碎 -
2锅里注油烧热，同时下胡萝卜、葱姜，炒香 -
3下土豆片，翻炒两三分钟 -
4加少许生抽，炒一炒，加生抽为了借个味，提鲜，不要多加，加多了菜颜色深就不好看了 -
5加入一碗清水 -
6加些鸡粉 -
7水开后下干豆腐 -
8炖至汤汁剩下三分之一，加盐调味 -
9加点香菜，出锅 -
10成品，没有肉，油也少，过年吃多了大鱼大肉后来一碗这个炖菜，特别解腻。
使用的厨具：炒锅
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