“还是喜欢大朵的木耳，现在流行小朵做过型的木耳，吃着实在不过瘾。
可是最近这种大木耳都不太好买，幸好有亲戚送来一些。出乎意料儿子也喜欢吃。
前天抓了两把，竟然泡发出一盆。
这两天各种吃，喜欢吃。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
芹菜炒木耳的做法步骤
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1所需青菜洗净。我用的胡萝卜是自己种的，在冰箱里放了三个多月。个头小营养可不少。 -
2芹菜先用到拍裂开，在切成段。这样更容易入味。胡萝卜切片。肉切成条。大蒜也是先用到拍扁再切片。 -
3锅热倒油。先放肉，再放十三香，翻炒肉熟（这步没照片）。然后放入芹菜和胡萝卜翻扁两分钟，加酱油，再炒一分左右。 -
4放木耳，继续翻炒两分左右。 -
5加入切好得圈片。翻炒一分左右，吧蒜香炒出来就可以关火。 -
6装盘。
小窍门
木耳我是泡发后用热水焯熟的，所以不用炒太久。
先炒胡萝卜，炒熟的胡萝卜更有营养。
后放蒜，不用加鸡精味精，更有蒜香味。但是无异味，上班族可以大胆做。
先炒胡萝卜，炒熟的胡萝卜更有营养。
后放蒜，不用加鸡精味精，更有蒜香味。但是无异味，上班族可以大胆做。
使用的厨具：炒锅
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