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诗文
茄子卤面
释义
“一款家常卤面与大家共享。”
食材明细
主料
茄子
500克
胡萝卜
1段
挂面
350克
辅料
毛葱
适量
蒜
适量
豆油
适量
盐
适量
水淀粉
适量
麻辣油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
茄子卤面的做法步骤
1
准备所需材料。
2
茄子、胡萝卜切丝,葱姜切末。
3
油锅爆香葱、姜、并放入胡萝卜丝。
4
放入茄子丝翻炒。
5
撒入适量精盐。
6
倒入适量清水稍煮一会。
7
倒入水淀粉勾芡,出锅前洒上蒜末。
8
另起锅煮熟面条,拌上茄子卤即可,根据个人喜好可适量添加麻辣油。
小窍门
煮面条的锅中可放少许盐能防止面条粘连。
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更新时间:2025/3/16 8:29:08