“说它是一道懒人大米吐司，真没冤枉它。首先面包机和面，然后提出来发酵，发酵完毕后，再用面包机烘烤。整个程序，双手都没粘过面团，但做好的面包竟然很柔软，以至于我有点不劳而获的小窃喜。
吐司虽是懒人做法，但超乎寻常的柔软、香甜。那是因为吐司添加了用五常大米熬煮的白粥，五常大米品质优良，米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢。煮饭，熬粥，做吐司等等，都很美味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
懒人大米吐司的做法步骤
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1首先准备煮粥：备好大米； -
2大米淘洗干净，放进电饭煲内胆；我还放了些碎米，煮出来的粥更粘稠； -
3加入适量清水；粥需煮浓稠点，所以水量无需太多； -
4启动“煮粥”程序； -
5程序结束后，粥就煮好了，状态接近于米饭；将米饭打散，让其冷却； -
6将高筋面粉、鸡蛋、细砂糖、玉米油、盐、即发酵母粉放进面包桶； -
7再放入150g白粥； -
8启动“和面”程序；这是1个程序结束后的状态；如果时间来得及，再执行一个“和面”程序，面包组织更细腻； -
9将面包桶放置在温暖湿润处，发酵至两倍大；我稍不留神，面团就发酵成这样了~/(ㄒoㄒ)/~~再次提醒大家夏天发酵面团一定要时时注意； -
10将面包桶放进面包机，启动“烘烤”程序； -
11程序结束后，取出面包； -
12稍稍冷却后，切片食用。
小窍门
1、白粥需浓稠一点；
2、如果时间来得及，再执行一个“和面”程序，面包组织更细腻；
2、如果时间来得及，再执行一个“和面”程序，面包组织更细腻；
使用的厨具：面包机
所属分类：
烘焙
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