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诗文	咸菜蛤蜊煮豆腐
释义	食材明细 主料 咸菜 125克 老豆腐 260克 蛤蜊 250克 调料 料酒 适量 清淡 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 咸菜蛤蜊煮豆腐的做法步骤 1 食材：咸菜（已清洗切碎）、老豆腐、蛤蜊（已养吐完泥沙清洗）。 2 将老豆腐放在案板上切成块。 3 起锅倒油烧热，下入切好的老豆腐翻炒翻炒微微发黄。 4 接着，合入咸菜、加适量的开水。 5 烧煮5分钟左右。 6 然后，合入蛤蜊、加适量的料酒。 7 翻动翻动烧煮蛤蜊开口即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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