网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
戚风蛋糕(两种形状)
释义
“用八寸戚风的材料做出两种不同的形状”
食材明细
主料
低粉
85G
鸡蛋
5个
砂糖
75G
水
50G
油
50G
辅料
盐
1G
原味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
1
蛋白和蛋黄分别放在二只盆里
2
蛋白和蛋黄分别放在二只盆里
3
油+15克糖+水+盐,放在装蛋黄的盆里,备用
4
打发蛋白,用电动打蛋器,开1档,当蛋白打成大泡时,放入20G糖,开3档打浓稠后,再放入20G糖,3档打半分钟后再加入20G糖,直至打成硬性泡沫(如果做成蛋糕卷打成九分发就可以了)
5
把蛋黄盆中的材料拌匀,筛入低粉拌匀,最后分三次加八打好的蛋白,用炒菜的方式拌匀
6
形状1:8寸戚风。把拌匀的面糊倒入8寸蛋糕模中,放入烤箱下层,上下火,150度烤30分钟,再调成170度再烤30分钟。就OK了,最后放凉脱模,蛋糕就成了。
7
形状2:蛋糕卷。把面糊放在铺好油纸的烤盘中,中层,上下火,170度,20-25分钟
8
烤好的蛋糕彻底放凉后,利用小擀面杖,把油纸卷起时,就可以把蛋糕片卷成蛋糕卷啦
小窍门
做蛋糕卷的时候可以放上自己喜欢的果酱,我是第一次卷,所以没有放任何东西,不过口感真的很不错,你可以试一下
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
羊汤鱼丸面
鸡蛋焖豆腐
醇厚的幸福滋味——红烧排骨
蜜豆小蛋糕
下酒好菜——烤麸拌豆芽
酸豆角炒鸡胗
油炸牛肉丸子
中种土司
木糠杯
金箔果干+科学面(创意新吃法)
酒酿馒头
香菇鸡肉包
猕猴桃香甜奶昔
香菇炒天菜
墨鱼土司
干煸肥肠
培根炒菜花
彩色汤圆
芒果布丁
芹菜肉丝焖面
红薯红豆豆沙包
海绵蛋糕
鲜嫩爽辣 水煮鱼片
鸡蛋灌饼
酱炒熟面条
draw a blank
draw a check
draw a cheque
draw a conclusion
draw a crowd
draw a diagram
draw a gun on
draw ahead
draw ahead of
draw a line in the sand
draw a line in the sand
draw a parallel
draw a parallel between and
draw apart
draw a pay check
庚子岁除辇下作(宋·强至)
庚子年九日作(清·牛焘)
庚子年慨时(清·曾习经)
庚子年还朝饮酒六绝句(宋·韩驹)
庚子新正二日,坐雨岛上(明·张煌言)
庚子日南至愚得子枫林朱先生允升赐书并诗举(元末明初·赵汸)
庚子春三月梦与梁生建中回故居(明·李昱)
庚子春初自兴义按试回雨雪载途连日大雾道经(清·傅增淯)
庚子春同诸友游南投分县衙感赋(清·林宝镛)
庚子春节书怀(近现代末当代初·黄松鹤)
庚子正旦二首(明·黄淮)
庚子正月五日晓过大皋渡二首(宋·杨万里)
庚子正月十八日送梅(宋·陆游)
庚子正月吴子往见过同访高存之于漆湖(明·归子慕)
庚子正月彗见于室有诏求言因上己见有感作三(宋·岳珂)
曲一线科学备考 5年高考3年模拟 高考历史 B版 2020
肿瘤居家疗法
点钞与计算技术
金属材料腐蚀与防护
财务软件实用教程
软件需求工程/舒红平
音乐舞蹈专业英语
装备经济性分析
管理会计:使用者视角/孙毅
劳动与社会保障法
现代财务与会计探索(第5辑)
透析饮食宝典
推拿中医基础理论
远古阴谋
创新思维训练与方法 升级版
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/14 16:02:52