网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
戚风蛋糕(两种形状)
释义
“用八寸戚风的材料做出两种不同的形状”
食材明细
主料
低粉
85G
鸡蛋
5个
砂糖
75G
水
50G
油
50G
辅料
盐
1G
原味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
1
蛋白和蛋黄分别放在二只盆里
2
蛋白和蛋黄分别放在二只盆里
3
油+15克糖+水+盐,放在装蛋黄的盆里,备用
4
打发蛋白,用电动打蛋器,开1档,当蛋白打成大泡时,放入20G糖,开3档打浓稠后,再放入20G糖,3档打半分钟后再加入20G糖,直至打成硬性泡沫(如果做成蛋糕卷打成九分发就可以了)
5
把蛋黄盆中的材料拌匀,筛入低粉拌匀,最后分三次加八打好的蛋白,用炒菜的方式拌匀
6
形状1:8寸戚风。把拌匀的面糊倒入8寸蛋糕模中,放入烤箱下层,上下火,150度烤30分钟,再调成170度再烤30分钟。就OK了,最后放凉脱模,蛋糕就成了。
7
形状2:蛋糕卷。把面糊放在铺好油纸的烤盘中,中层,上下火,170度,20-25分钟
8
烤好的蛋糕彻底放凉后,利用小擀面杖,把油纸卷起时,就可以把蛋糕片卷成蛋糕卷啦
小窍门
做蛋糕卷的时候可以放上自己喜欢的果酱,我是第一次卷,所以没有放任何东西,不过口感真的很不错,你可以试一下
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
辣子鸡
木耳烧豆腐
韭菜馅春卷
美式蓝莓松饼
香芋腊鸭煲
地三鲜
密制豆包
香葱排包
三杯鸡翅
蟹粉蛋
鸡蛋灌饼
雪菜牛腩
潮汕卤鹅
蜜汁铁板孜然翅中
葱爆羊肉
家庭版 无烤箱 吐司披萨
日式咖喱饭
芒果花
试做球型蛋糕
砂锅腊味饭
温润如玉绿豆糕
苹果派
蕃茄酱烧大虾
自制|香喷喷的白馒头
莲藕花生龙骨汤
antecessor ancestor
antechamber bcc
antechamber definition
antedate define
antedate mean
antedating definition
antedating law
antedating mean
antefix architecture
anteflexion def
anteflexion define
anteflexion means
ante meridiem
antenatal care
antenatal clinic
白莲花歌(清·杨试昕)
白莲花(宋·徐积)
白莲花(宋·罗椅)
白莲花(宋·董嗣杲)
白莲花(宋·释善月)
白莲花(宋·顾逢)
白莲花(宋·高子凤)
白莲花(当代·姚佳)
白莲草亭前盆池所出也惯见红华忽遇此本孤高(宋·郑刚中)
白莲诗(宋·白玉蟾)
白莲长句和公实(明·黎民表)
白莲阁(宋·黄裳)
白莲院观蔡君谟要师遗迹(宋·郭祥正)
白莲雨后渐衰(宋·释居简)
白莲(元·张弘范)
基础越南语 2
暨南史学 第19辑
现代教育技术/邱红艳
解读新时代中国外交理念
超好玩的Python少儿编程
出发救援
妇科中成药用药速查
智慧城市脉动分析理论与实践
中华医学百科全书 感染性疾病学
树叶上的诗 8年级
社约物与人
新编科技德语教程
儿童口腔医学 第5版
生物化学实验指导
英语阶梯阅读
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/22 10:46:05