“夜宵必点，从弟弟那里偷师来的。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
快炒螺丝的做法步骤
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1放四五片姜，三勺料酒，一锅水煮开倒入洗净去尾的螺丝焯水，30秒捞出。 -
2捞出后滤干水分。
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3倒油，放花椒，八角，大蒜子，生姜翻炒。
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4小米椒，搞进去，继续炒。
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5料熟倒螺丝，开始翻炒。
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6这个是精髓，给两勺子，继续翻炒。
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7这是去ktv唱歌捡回来的啤酒，倒进去。
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8再加两锅铲辣椒粉，增辣。
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9翻炒均匀，盖上锅盖，把酒憋干，剩一点点汤就起锅，起锅前给一勺糖加一勺鸡精再一勺耗油，再撒点葱，完美。
小窍门
非常辣。注意备上牛奶。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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