正宗清炖黄花鱼的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	清炖黄花鱼
释义	食材明细主料黄花鱼 600克辅料葱适量花椒适量蒸鱼豉油适量黄酒适量米醋适量姜适量大料适量咸鲜口味炖工艺半小时耗时简单难度清炖黄花鱼的做法步骤 1 把鱼去腮、除鳞，洗净。 2 锅里放油，放入葱姜、花椒大料、蒜瓣，炸出香味。 3 再把鱼放入，淋上黄酒、蒸鱼豉油、糖、米醋，放入清汤，汤要没过鱼。盖上锅盖，中火炖半小时，汤汁剩不多时即可。 4 出锅装盘，上餐桌。小窍门洗鱼的时候用不烫手的水洗，那样做出来的鱼就没有腥气了。使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜
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