食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
锅包肉的做法步骤
-
1准备食材。 -
2肉片中放盐、料酒抓匀。 -
3淀粉纳碗，分几次加水调成稠浆状，然后用力抓一会至上劲儿，再放少许油抓匀备用。 -
4蕃茄酱，白醋，白糖，1克盐和10克清水放入碗中调匀备用。 -
5将腌好的肉片放到淀粉糊。 -
6坐锅入油烧至七成热，将挂过糊的肉片逐一放入锅中出炸。 -
7炸至定型捞出。 -
8将油温升至八成热放肉片复炸。 -
9复炸至表面酥脆捞出。 -
10另起一锅，放少许油下葱、姜、蒜末煸炒一下。 -
11然后将肉片和白菜丝、胡萝卜丝放进锅中，一边浇汁儿一边炒至肉片沾匀汁水。 -
12炒匀关火，点缀香菜尖即成。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 孜然韭菜
- 土豆炖鸡块
- 蔬果饮
- 回锅肘子
- 流心圣诞玛德琳蛋糕
- 仙豆糕
- 山药炒平菇
- 五花肉煸炒荷兰豆
- 培根炒饭
- 红曲蔓越莓马芬蛋糕
- 冬日幸福之 盐水益母草
- 胡萝卜炒鸡蛋
- 冬日暖阳之 羊小排萝卜汤
- 蛋炒饭
- 健康小炒
- Panettone潘妮朵尼
- 豆芽烧肥肠
- 萝卜虾皮豆腐汤
- 酒酿蒸鸡蛋
- 核桃姜饼树
- 鸡蛋碎碎面
- 香辣鸭脖
- 鱼肠面包杯
- 酸辣凉面
- 简单胡辣汤
- Cockney
- cock of the walk
- cockpit
- cockroach
- cockscomb
- cocksucker
- cocksure
- cocktail
- cocktail bar
- cocktail dress
- cocktail glass
- cocktail hour
- cocktail lounge
- cocktail party
- cocktail sauce
- 即事（金末元初·李俊民）
- 即事（金末元初·李俊民）
- 即事（金末元初·蔡圭）
- 即事，悲某君受辱自戕（当代·陈永正）
- 即事，柬定西侯张侯服二首（明·张煌言）
- 即兴二首（当代·陈振家）
- 即兴和北记兄（当代·陈仁德）
- 即兴（当代·谷海鹰）
- 即占（当代·陈忠平）
- 即句（近现代·林散之）
- 即墨女（元末明初·杨维桢）
- 即夕口占绝句十二首（明·王彦泓）
- 即夕（宋·王初）
- 即左宗棠旧部在牛庄守卫与日军作殊死搏斗（清·释敬安）
- 即席与痴仙幼春咏怀（清·赖绍尧）
- 实用猪病临床诊断经验集/兽医临床快速诊疗系列丛书
- 实用牛病临床诊断经验集/兽医临床快速诊疗系列丛书
- 奥斯曼帝国/世界帝国史话
- 奥匈帝国/世界帝国史话
- 德意志帝国/世界帝国史话
- 俄罗斯帝国/世界帝国史话
- 拿破仑帝国/世界帝国史话
- 北京方言与文化(附光盘)/方言与文化丛书
- 天津方言与津沽文化(附光盘)/方言与文化丛书
- 智慧土肥建设方法研究与实践探索
- 格萨尔王(修订本)
- 风物长宜放眼量(季羡林谈传统文化)(精)
- 钗头凤/国色天香系列
- 青玉案/国色天香系列
- 无公害草莓致富生产技术问答/种菜致富技术问答