红豆提前浸泡一晚，用电饭锅煮饭功能煮熟后，添加适量白糖捣烂备用。

南瓜蒸熟后捣成泥，依据个人口味加入适量白糖，与糯米粉和面粉一起搅拌均匀，南瓜泥有一定水份，根据面团干湿度适量添加水，揉成光滑面团。

面团60g，红豆馅40g。将红豆沙馅包入面皮中，月饼模具刷油，压成型。

水开后蒸15分钟即可，软糯香甜的南瓜豆沙饼就好了。