“封城第36天的晚餐。腊肉和鸡蛋一起蒸，味道鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咸肉蒸蛋的做法步骤
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1切一块腊肉。 -
2洗净后放水里浸泡（去掉多余的盐份）。
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3锅里倒水放入腊肉煮（能去掉多余的盐份也好切片）。
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4煮到肥肉有些透明即可（不用煮熟等会还要蒸的）。
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5稍微晾下切薄片。
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6把腊肉铺在盘里。
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7磕入一鸡蛋（人多就多磕几个）
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8锅里水烧开放入蒸。
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9蒸8分钟左右关火。
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10出锅。
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11鸡蛋和腊肉一起即吸收了肉香又冲淡了盐味。
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12封城第36天的晚餐。
小窍门
腊肉不能太咸。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐