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诗文
简单美味小油条
释义
食材明细
主料
中筋面粉
200g
酵母
2g
小苏打
2g
鸡蛋
一个
纯牛奶
100ml
辅料
食用油
适量
盐
(喜欢甜食的朋友可以换成糖)
原味 口味
未知 难度
简单美味小油条的做法步骤
1
酵母,小苏打,一勺食用盐用35度温牛奶搅拌均匀倒入面粉,加入一个鸡蛋,手抹食用油揉成光滑面团。做油条的面要比做包子馒头的面揉的稀一点。面团揉好肉后,刷一成油盖上保鲜膜。
2
发面时间根据温度不同所需时间也不同,夏天基本半小时就可以,冬天一般要两小时。发酵到两倍的就可以了。
3
面团发好之后不用揉。用擀面杖擀成长方形,切长条,两条叠一起,用筷子从中间压一下,如上图。
4
锅中倒入适量的油,大火烧开,转中小火炸油条,期间用筷子翻动,直到整个油条金黄就可以出锅了。
5
炸好的油条,口感不错,自己动手丰衣足食,一起来行动吧!
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更新时间:2025/3/11 23:13:41