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诗文 烙春饼
释义
烙春饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 300g
辅料
  • 食用油 少许
  • 原味 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

烙春饼的做法步骤

  • 烙春饼的做法步骤:1
    1
    面粉中慢慢倒入烫水,用筷子不停搅拌成絮状。
  • 烙春饼的做法步骤:2
    2
    来回揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
  • 烙春饼的做法步骤:3
    3
    面垫上撒上少量面粉,取出面团揉成长条。
  • 烙春饼的做法步骤:4
    4
    切成大小均匀的剂子,用手按扁。
  • 烙春饼的做法步骤:5
    5
    擀成稍厚一点的饼皮。
  • 烙春饼的做法步骤:6
    6
    一个饼皮刷上少许食用油,另一个饼皮盖上去。
  • 烙春饼的做法步骤:7
    7
    叠好的两个饼皮擀成薄薄的面饼。
  • 烙春饼的做法步骤:8
    8
    锅内不放油烧热,放入面饼小火烙至有小泡,翻面烙至饼中间有大泡鼓起时取出,大概1、2分钟。
  • 烙春饼的做法步骤:9
    9
    烙好以后趁热沿边揭开,放入容器中盖上盖子,防止变硬。
  • 烙春饼的做法步骤:10
    10
    卷上自己喜欢的配菜。

小窍门

1、用开水和面。
2、两个饼之间轻轻刷上少许油就行。
3、烙饼时一定用小火,不要烙糊。因为用开水和面,不用烙太长时间,大概1.5分钟即可。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 面食   家常菜   立春  
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更新时间:2025/3/19 1:05:42