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诗文	蒜蓉拌茄子
释义	食材明细 主料 杭茄 4条 辅料 葱 1棵 香菜 1棵 蒜头 适量 调料 油 适量 盐 适量 麻油 适量 蒜香 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蒜蓉拌茄子的做法步骤 1 洗净材料。 2 茄子切块放蒸锅蒸软。 3 稍微蒸软即可。 4 配料如图切好。 5 三分二的蒜和葱白先用热油爆香。 6 放入剩下的三分一蒜和葱花。 7 倒入蒸软的茄子拌匀。 8 放适量盐和香油拌匀。 9 味道不错，蒸软再拌下不会吸太多油。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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