食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
传统香酥鸡的做法步骤
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1鸡半只洗净，放入盐抓捏，然后放入白酒抓捏，再放入酱油上色。 -
2放入葱姜蒜，将从姜蒜挤捏出水。
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3放入桂皮，花椒，大料，香叶，小茴香充分拌匀。
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4将鸡连带调料放入一个保鲜袋，腌制两个小时。
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5鸡放盘子里上锅蒸一个小时。
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6蒸好的鸡清理掉所有佐料。
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7锅烧热放入盐。
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8放入花椒粉。
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9翻炒均匀。
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10热锅放油烧到八成热。
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11把鸡放入油锅炸成焦黄。
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12盛出。
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13油锅再烧成八成熟，放入鸡复炸。
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14炸好的鸡和花椒盐。
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15将鸡切成块，成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 培根芒果吐司根披萨
- 奶香红枣玉米粑粑
- 发面葱油饼
- 青笋银耳炒肉片
- 香菜木耳拌金针菇
- 小米椒香菜拌金针菇
- 辛夷花炒蛋
- 腊肉酸菜莜面包子
- 黑芝麻核桃桑葚粉馒头
- 甜豆炒肉片
- 米饼
- 艾蒿面包
- 黑芝麻糊苦菜饼
- 苦菊拌煮蛋
- 香酥带鱼
- 核桃包
- 肉末蚕豆
- 玉米排骨汤
- 肉末炒芸豆丝
- 草莓夹心巧克力
- 鸡蛋锅边
- 西红柿鸡蛋疙瘩汤
- 猪杂河粉
- 北海母花胶银耳汤
- 北海公花胶竹荪排骨
- mint geranium
- mint green
- mint-green
- mint julep
- mint julep
- mint leaves
- mint tea
- minty
- minuend
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- minus
- minuscule
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- minute
- minute hand
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