诗文 | 自制滑嫩鸡蛋豆腐 |
释义 |
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食材明细
鸡蛋豆腐的做法步骤
小窍门
1.鸡蛋豆腐液一定要过筛,过筛是为了使鸡蛋豆腐更加细腻嫩滑.
2.盖上保鲜膜是怕水蒸气进到鸡蛋豆腐液中. 3.在保鲜膜上扎眼是为了能够把鸡蛋豆腐液蒸透,也可以上屉盖上保鲜膜,直接上面扎眼蒸,我是做的时候没扎眼,没成功,又扎的眼。
使用的厨具:豆浆机、蒸锅
所属分类:
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