食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
熏鱼的做法步骤
-
1取鱼中段洗净，切块，加盐、料酒、葱段、姜片腌半小时。 -
2将鱼块分批入油锅炸至金黄。 -
3捞出控油。 -
4将炸好的鱼块倒入料汁中浸泡（我的料汁做少了，以没过鱼块为最好）。 -
5鱼块都吸饱了料汁后取出装盘。
小窍门
料汁做法：锅中加适量水，加生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉烧开，晾凉。
使用的厨具：炒锅
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