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诗文
红烧肉
释义
食材明细
主料
五花肉
800g
辅料
植物油
1勺
大葱
1段
姜
3片
蒜
2颗
八角
1颗
香叶
1片
调料
白糖
1勺
冰糖
5颗
黄酒
1勺
酱油
2勺
盐
1匙
咸鲜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
高级 难度
红烧肉的做法步骤
1
五花肉切块焯水。
2
锅中加入植物油,放入白糖炒出焦糖色。
3
放入五花肉翻炒变色。
4
加入葱姜蒜,八角,香叶和冰糖炒出香味。
5
烹入黄酒,炒出酒气后加入酱油翻炒均匀。
6
倒入适量清水烧开转小火煮20分钟,加盐调味,继续煮20分钟,大火收汁即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 7:14:32