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诗文	红烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 800g 辅料 植物油 1勺 大葱 1段 姜 3片 蒜 2颗 八角 1颗 香叶 1片 调料 白糖 1勺 冰糖 5颗 黄酒 1勺 酱油 2勺 盐 1匙 咸鲜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 高级 难度 红烧肉的做法步骤 1 五花肉切块焯水。 2 锅中加入植物油，放入白糖炒出焦糖色。 3 放入五花肉翻炒变色。 4 加入葱姜蒜，八角，香叶和冰糖炒出香味。 5 烹入黄酒，炒出酒气后加入酱油翻炒均匀。 6 倒入适量清水烧开转小火煮20分钟，加盐调味，继续煮20分钟，大火收汁即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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