“还是第一次做哦。。。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
狮子头的做法步骤
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1食材：肉末、荸荠（已洗净去皮）、香葱、干淀粉 -
2水淀粉
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3将荸荠放在案板上切碎，待用。
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4取一个碗加入清水，加适量的生抽。
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5加适量的盐。
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6加适量的白糖。
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7勾兑成料汁。
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8在肉末中加点料酒。
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9加适量的生抽。
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10加适量的蚝油。
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11加适量的盐。
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12加2勺干淀粉。
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13加适量的十三香。
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14调味拌匀。
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15随后，合入切碎的荸荠。
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16再次拌匀。
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17接着，将拌好的肉末团成大圆球。
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18然后，将团好的肉团下入油锅里炸至表面颜色变深后捞出。
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19将料汁倒入锅中。
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20下入炸好的狮子头，烧煮开。
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21最后，烧煮至汤汁差不多了，加入水淀粉。
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22勾芡翻匀。
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23出锅装盘，搁入香葱即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 答谢友人（明·胡奎）
- 答谢吕兆棠先生（近现代·杨民仁）
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- 答谢安诗（魏晋·王胡之）
- 答谢尉得替（宋·林逋）
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