“用豆浆也能做出细腻滑爽的布丁来。口感丝毫不比牛奶的差。经过冷藏后，再加入自制的蓝莓酱，嘿！这叫一个爽哪！炎炎夏日，这不失为一道营养甜品！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蓝莓豆浆布丁的做法步骤
-
1100克干黄豆洗净，充分泡发，入豆浆机中，放清水到1200毫升水位线 -
2两片吉利丁片用凉水泡软待用 -
3煮熟的豆浆取320克，白糖50克准备好 -
4趁热将白糖、泡软的吉利丁片放入豆浆中 -
5充分混合均匀 -
6加入150克淡奶油 -
7混合均匀后，过筛，去除豆渣，这样可以使布丁的口感更加细腻 -
8入布丁瓶中或者杯中，密封后入冰箱冷藏，待凝固 -
9加上自制的蓝莓酱，味道好极了 -
10豆浆布丁，口感细腻，营养丰富，清甜冰爽
小窍门
豆浆一定要煮熟再用；如果喜欢沙沙的口感，可以不过筛，如果喜欢细腻的口感，要过筛；豆浆和淡奶油的比例可以调整；糖量根据个人口味来增减。
使用的厨具：豆浆机
所属分类：
甜品
儿童
下午茶
布丁