食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
胡萝卜烧肋排的做法步骤
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1准备好食材:肋排用面粉加盐抓洗干净，胡萝卜削皮切滚刀块，备姜片，红葱头，蒜头，干辣椒(没拍到)。 -
2热锅放油，下姜片，蒜头，红葱头炒香。
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3放入肋排大火翻炒。
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4米酒从锅边淋入去腥增香。
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5将肋排炒出香味，看起来有点焦黄，调酱油，糖。
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6放入干辣椒快速翻炒均匀。
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7然后加入开水大火烧开。
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8再加入胡萝卜，调适量的盐，盖上盖子焖煮45分钟，中途翻拌一下让食材均匀入味。
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9时间到，汤汁多的话大火收下汁即可。
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10成品图。
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11成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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