食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酸汤水饺的做法步骤
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1大葱、花椒、姜、八角用温水泡20分钟。 -
2姜、大葱、八角、花椒、洋葱、香菜，小火放入花生油炸成金黄色捞出，留底油。
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3肉馅里加入泡好的水的三分之一，加生抽、老抽、蚝油、盐、底油，顺着一个方向搅拌，分三次把水加完，然后加入喜欢的青菜搅拌均匀，放入冰箱入味30分钟。
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4冷水和面，醒面30分钟，分成大小均匀的小面团，擀成饺子皮。
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5碗里放干辣椒粉、白芝麻淋上热油，加生抽和醋、少许盐，蒜末，加入饺子汤调汁完成。把煮熟的饺子和海菜放入调好的汁里面，加小葱和香菜即可食用。
小窍门
掌握不好放多少水的尽量少放水。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 茄子牛肉打卤面
- 早餐馒头片
- 烧茄子
- 双椒茭白肉丝炒青稞方便面
- 海米鸡蛋炒青椒
- 香菜炒鸡蛋
- 韭菜鲜肉小馄饨
- 青椒蛋饼
- 酱六月黄
- 蒜蓉炒苋菜
- 绿豆百合红枣小米粥
- 豆豉辣椒炒苦瓜
- 南瓜小米粥
- 霸王花胡萝卜大骨汤
- 蒜香黑虎虾
- 豆腐脑
- 面筋炒火腿肠
- 夏日开胃菜凉拌猪肚丝
- 鸡蛋黑全麦吐司
- 胡萝卜拌鸡胸肉
- 家常熬平子鱼
- 黄瓜拌松花
- 拌石花菜
- 扒肉条
- 五花肉茭白炒毛豆
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