“假期里，给孩子补充各种高热量高蛋白食物。猪扒牛扒更是每天必上。果汁扒，黑椒扒，茄汁扒，煎的烤的油炸的……今天做一个快手猪扒，黑胡椒汁是画龙点睛的辅料。因为是煎的，所以比裹上面包糠油炸要健康得多。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黑椒猪扒的做法步骤
-
1猪肉切成大约1㎝厚的片，刀背反复捶打一下，加点生抽和黑椒汁抹遍肉身，抓匀，腌制一会儿。至少腌十分钟。 -
2热锅热油。
-
3中小火，猪肉片放进去煎一面定型。
-
4再翻面煎。
-
5再重复一遍两面翻面煎熟透。加一点生抽翻个个，就好了。
-
6焦黄热辣辣的猪扒肉就做好了。娃儿吃了两块，配一碗青菜面。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜