“这款面包低糖低油，香甜软糯，料足实惠，多重味道冲击味蕾，忙碌期待之后一定会给你大大的惊喜哦！”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
可可麻薯软欧包的做法步骤
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1食材准备就绪。 -
2主料部分除黄油外一起放入厨师机里面，酵母粉放在最上面。
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3先开一档打成面团，再开二档打面十分钟。
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4放入室温软化的黄油，继续二档打面至黄油全部吸收，继续增大四档打面十分钟成完全阶段。
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5放在温暖处室温发酵至2.5倍大。
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6这时候我们一起来做麻薯馅儿，准备好食材。
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7一起放入小盆里搅拌均匀。
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8放入蒸锅里，上汽后蒸二十分钟即可关火。
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9这时候也别闲着，里面的夹馅就根据自己的喜好啦，最常用的是蔓越莓，我这次用的是核桃葡萄干红枣。
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10核桃仁放在微波炉里叮三分钟。
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11搓去外皮切碎，如果不去皮也可以，不过有时候会发涩。
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12红枣去核儿切碎，葡萄干备好，我家里这些比较多，就是想消灭些。
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13发酵好的面团呈2.5倍大，用手指戳一个洞无回缩，表示一发完成。
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14里面是长长的拉丝，状态不错哦。
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15将发酵好的可可面团揉匀，分成等量小份，我分了六份，盖严静置十五分钟，完成中间发酵。
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16把蒸好的麻薯面团也分成六等份，这个最好蒸熟了放置不烫手时好操作。
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17取一个可可面团，擀成长舌状，麻薯团也擀成长舌状，要比可可面团小一圈。
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18这样叠放，加入馅料，可以看到好实惠啊。
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19捏紧成喜欢的样子。
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20捏的那一面朝下，依次做好所有的麻薯团。
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21放在烤盘里，我还垫了面包用托。
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22放在烤箱里二次发酵，这个季节可以不设温，下面放一小盆温水，保持烤箱湿润度就可以，大概四十分钟。
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23发酵至两倍大取出，这时候预热烤箱180度。
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24表面刷一层蛋液。
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25用锋利的刀子划几个口子。
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26撒上少许干面粉。
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27放入预热好的烤箱，180度烤二十分钟即可。
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28切看一个，太香啦。
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29好吃看得见的。
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30趁热吃还是凉的都非常美味。
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31完美出炉。
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32近照一张看看。
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33诱人不？
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34成品图！
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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