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诗文 奶香椰蓉包（玉米油版）
释义
奶香椰蓉包（玉米油版）的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 260克
  • 酵母 3克
  • 玉米油 20克
  • 细砂糖 30克
  • 全蛋液 35克
  • 牛奶 130克
  • 盐 3克
椰蓉馅：
  • 椰蓉 80克
  • 全蛋液 60克（留10克刷面包表面）
  • 细砂糖 30克
  • 玉米油 25克
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

奶香椰蓉包的做法步骤

  • 奶香椰蓉包（玉米油版）的做法步骤：1
    1
    所有材料混合揉成光滑面团收圆放入发酵碗内盖上保鲜膜进行第一次发酵。
  • 奶香椰蓉包（玉米油版）的做法步骤：2
    2
    在面团发酵的时间，制作椰蓉馅（玉米油，椰蓉，全蛋液，白砂糖混合，混合成絮状的馅料即可）。
  • 奶香椰蓉包（玉米油版）的做法步骤：3
    3
    面团发酵至两倍大。
  • 奶香椰蓉包（玉米油版）的做法步骤：4
    4
    取出面团分成八等分，盖保鲜膜静置15分钟。
  • 奶香椰蓉包（玉米油版）的做法步骤：5
    5
    将椰蓉馅料也分成八等分。
  • 奶香椰蓉包（玉米油版）的做法步骤：6
    6
    将面团擀成包子皮，包入椰蓉馅料。
  • 奶香椰蓉包（玉米油版）的做法步骤：7
    7
    包成包子形状（收口朝下）。
  • 奶香椰蓉包（玉米油版）的做法步骤：8
    8
    擀成椭圆形。
  • 奶香椰蓉包（玉米油版）的做法步骤：9
    9
    左右对折。
  • 奶香椰蓉包（玉米油版）的做法步骤：10
    10
    上下对折。
  • 奶香椰蓉包（玉米油版）的做法步骤：11
    11
    用刀从中央切开（注意：顶端不要切断）。
  • 奶香椰蓉包（玉米油版）的做法步骤：12
    12
    翻转面团做成心字型。
  • 奶香椰蓉包（玉米油版）的做法步骤：13
    13
    将面包胚放入烤盘。
  • 奶香椰蓉包（玉米油版）的做法步骤：14
    14
    表面刷上蛋液。
  • 奶香椰蓉包（玉米油版）的做法步骤：15
    15
    发酵至两倍大。以上下火180℃预热烤箱，烤30分钟出炉。
  • 奶香椰蓉包（玉米油版）的做法步骤：16
    16
    成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙  
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更新时间：2026/6/5 0:10:17