食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
福建海鲜焖面的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2先把五花肉篦出油，放入洋葱姜蒜炒香。 -
3除西芹以外所有蔬菜都下锅翻炒，加鱼露调味。 -
4花蛤下锅翻炒，下料酒，胡椒粉。 -
5清水下锅煮开，下剩下的海鲜和西芹，烧开后下面条。 -
6面条要摊开下锅。 -
7滚开后，根据自己喜好略调味，海鲜本身就有鲜味，我只是下一点点盐，胡椒粉，最后加糖添鲜。 -
8成品
小窍门
海鲜本身鲜味十足，口味淡的味精鸡精这些可以省去；我经常是边尝味道边调味，只是稍加盐和胡椒粉，最后一定要加少许白糖调鲜
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
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- 茭白炒肉
- 冬瓜鲜虾煲
- 寿喜锅
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- 清炒茼蒿
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- 炒饭
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