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诗文 麻辣肠炒油菜
释义
麻辣肠炒油菜的做法
“这种麻辣肠直接蒸熟了吃,我觉得有点辣。切一些用来炒菜后的辣度,我觉得刚刚好。”

食材明细

主料
  • 油菜 200g
  • 麻辣肠 60g
辅料
  • 食用油 半匙
调料
  • 食盐 1g
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

麻辣肠炒油菜的做法步骤

  • 麻辣肠炒油菜的做法步骤:1
    1
    油菜摘洗干净。
  • 麻辣肠炒油菜的做法步骤:2
    2
    沥下水分。
  • 麻辣肠炒油菜的做法步骤:3
    3
    改刀。
  • 麻辣肠炒油菜的做法步骤:4
    4
    冷水里滴几滴油。
  • 麻辣肠炒油菜的做法步骤:5
    5
    烧开。
  • 麻辣肠炒油菜的做法步骤:6
    6
    放油菜梗。
  • 麻辣肠炒油菜的做法步骤:7
    7
    菜心和菜叶单独放。
  • 麻辣肠炒油菜的做法步骤:8
    8
    麻辣肠切片。
  • 麻辣肠炒油菜的做法步骤:9
    9
    菜梗煮开锅,放菜心和菜叶煮只变色。
  • 麻辣肠炒油菜的做法步骤:10
    10
    过冷水,沥干水分备用。
  • 麻辣肠炒油菜的做法步骤:11
    11
    热锅冷油。
  • 麻辣肠炒油菜的做法步骤:12
    12
    油热放麻辣肠把两面煎熟。
  • 麻辣肠炒油菜的做法步骤:13
    13
    放食盐。
  • 麻辣肠炒油菜的做法步骤:14
    14
    放油菜,大火翻炒1分钟即可。
  • 麻辣肠炒油菜的做法步骤:15
    15
    成品。

小窍门

麻辣肠就相当于放别的调料克了。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 10:33:18