“学习中，感觉糖多了下次改下”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
焦糖牛奶布丁的做法步骤
-
1锅中煮开水，消毒容器，
-
2另外找干净无水无油的容器，打四个鸡蛋，加70克糖，打匀，
-
3再加500ml牛奶，搅匀，过筛三遍（两三次也行，去杂质，口感好）
-
4小锅中加100克糖，100克水，大火煮开，四周泛黄，至煮稠，转小火，（刚开始一直搅，火大筷子短，手会觉得烫，看泡泡，由少变多，小到大，颜色清色到浅浅的棕，浅棕，四周颜色变化快，棕色时立马关火，否则火候过，糖会苦，） -
5趋热倒入烫过的容器中，后再在这个容器中加蛋奶液，盖上锡纸，保鲜膜都行，放入开水（烧开水中不是冷水入锅）中蒸，转小火，17min，也控制在二十分钟左右就行了。
-
6放凉，入冰箱冷藏一夜，取盘子，倒扣，
小窍门
焦糖要控制火候，我大约从加水到熬成焦糖，是八分钟，
一人忙没来得及拍过程照，熬焦糖就是类似拔丝糖，倒容器中结冰不用担心，后面还要蒸，
锅中余下的焦糖用筷子裏下，也好吃，锅用后立马放水中泡好清洗
容器可以小瓶装，我这边没有，用了大容器，
一人忙没来得及拍过程照，熬焦糖就是类似拔丝糖，倒容器中结冰不用担心，后面还要蒸，
锅中余下的焦糖用筷子裏下，也好吃，锅用后立马放水中泡好清洗
容器可以小瓶装，我这边没有，用了大容器，
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
甜品
- 电饭锅焗鸡
- 茄子拌荞麦面
- 泰式酸辣无骨鸡爪
- 焖红糯米饭
- 蒜泥毛蓬菜
- 海米鸡蛋羹
- 卡士达酱云朵面包
- 凉拌茄子
- 家常烧青鱼
- 西蓝花、海参粥
- 咸鲜味美易做的清蒸三文鱼
- 辣椒炒肉
- 辣菜梗炒鸡蛋
- 鸡蛋肉丁香菇酱
- 炸酱面
- 豌豆凉粉
- ??玫瑰荔枝蝦球??
- 幼儿磨牙棒
- 水果鲜奶油盒子蛋糕
- 小管鱿鱼煲
- 奶香黑糯米粥
- 青椒炒牛肉小串
- 洋葱炒双瓜
- 白萝卜粉丝炖虾
- 糖醋小排
- 中冓之言
- 中冓什么什么的成语
- 中医治病救人的成语_四字词语9条
- 中午你想吃什么用英语怎么说
- 中午我们吃饺子用英语怎么说
- 中午来客人用英语怎么说
- 中午用英语怎么说
- 中华人民共和国国庆节用英语怎么说
- 中华人民共和国自然科学奖用英语怎么说
- 中华台北用英语怎么说
- 中华名园用英语怎么说
- 中华最好的方法是什么用英语怎么说
- 中华民族用英语怎么说
- 中华烟用英语怎么说
- 中华男孩用英语怎么说
- 咏梅（宋·陈伯西）
- 咏梅（宋末元初·赵文）
- 咏梅（宋末元初·赵文）
- 咏梅（当代·陈仁德）
- 咏梅（明·区大相）
- 咏梅（明·周顺昌）
- 咏梅（明·方国骅）
- 咏梅（明·谢晋）
- 咏梅（明·释超雪）
- 咏梅（明·陈鹤）
- 咏梅（清·余本）
- 咏梅（清·言忠贞）
- 咏梅（近现代·刘济农）
- 咏梅（近现代·刘瑞清）
- 咏梅（近现代·吴文治）
- 三年级数学(上R期末复习专用)/黄冈小状元满分冲刺微测验
- 氧化铝催化材料的生产与应用(精)
- 疯狂的科学探秘幼儿漫画大百科(漫画绘本版共8册)
- 绿了流年(明信片)
- 会计师事务所从事证券服务业务辅导手册(2021年)
- 团员手册(第2版)
- 注册道路工程师执业资格基础考试应试辅导(上下双色版2022全国勘察设计注册工程师考试辅导用书)
- 商业秘密案件裁判规则(全面梳理中国商业秘密案件司法裁判规则)
- 重症医学研究进展(2021年)
- 3D打印技术(十四五职业教育特高建设规划教材)
- 世界历史(9年级21周年升级版2001-2022)/教与学课程同步讲练
- 污泥陶粒(JC\T2621-2021)/中华人民共和国建材行业标准
- 硅藻泥装饰壁材施工及验收技术规范(JC\T60009-2021)/中华人民共和国建材行业标准
- 广告理论与实务(新编21世纪职业教育精品教材)/市场营销系列
- 伺服系统与变频器应用技术教程(普通高等教育电气工程与自动化应用型系列教材)