“学习中，感觉糖多了下次改下”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
焦糖牛奶布丁的做法步骤
-
1锅中煮开水，消毒容器，
-
2另外找干净无水无油的容器，打四个鸡蛋，加70克糖，打匀，
-
3再加500ml牛奶，搅匀，过筛三遍（两三次也行，去杂质，口感好）
-
4小锅中加100克糖，100克水，大火煮开，四周泛黄，至煮稠，转小火，（刚开始一直搅，火大筷子短，手会觉得烫，看泡泡，由少变多，小到大，颜色清色到浅浅的棕，浅棕，四周颜色变化快，棕色时立马关火，否则火候过，糖会苦，） -
5趋热倒入烫过的容器中，后再在这个容器中加蛋奶液，盖上锡纸，保鲜膜都行，放入开水（烧开水中不是冷水入锅）中蒸，转小火，17min，也控制在二十分钟左右就行了。
-
6放凉，入冰箱冷藏一夜，取盘子，倒扣，
小窍门
焦糖要控制火候，我大约从加水到熬成焦糖，是八分钟，
一人忙没来得及拍过程照，熬焦糖就是类似拔丝糖，倒容器中结冰不用担心，后面还要蒸，
锅中余下的焦糖用筷子裏下，也好吃，锅用后立马放水中泡好清洗
容器可以小瓶装，我这边没有，用了大容器，
一人忙没来得及拍过程照，熬焦糖就是类似拔丝糖，倒容器中结冰不用担心，后面还要蒸，
锅中余下的焦糖用筷子裏下，也好吃，锅用后立马放水中泡好清洗
容器可以小瓶装，我这边没有，用了大容器，
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
甜品
- 黄金海茸拌西芹
- 无油牛舌软饼
- DIY版荷叶飘香鸡
- 脆脆的酱腌白萝卜
- 花旗参煲乌鸡汤
- 茄汁脆皮虾仁
- 照烧鱿鱼
- 简易版家乡小炒 @@ 炒大杂面
- 【大蒜炒腊肉】
- 美容养颜药膳——自制【蜂蜜龟苓膏】
- 【老桃七厨房】营养丰富 荠菜滑山药
- 红茶葡萄干蛋糕
- 山药包菜
- 炸银鱼
- 香煎鲳鱼
- 香菇红椒西葫芦
- 补碘很简单【海带芽菜汤】
- 【酸香麻辣鸡煲】
- 秘制家常东北乱炖
- 地三鲜
- 茄子炖土豆
- 可爱的米奇蛋糕又出炉啦
- 田园春色
- 白灼基围虾
- 三杯鸡
- instructed taught crossword
- instructing def
- instructing llc
- instructing yoga
- instructional material
- instruction book
- instruction booklet
- instruction cycle
- instruction manual
- instructions for use
- instruction words
- instructive learning
- instructive rock
- instructive uvg
- instructors corner login red cross
- 暑雨（宋·范纯仁）
- 暑雨（宋·葛绍体）
- 暑雨（宋·袁说友）
- 暑雨（宋·郑刚中）
- 暑雨（宋·陈师道）
- 暑雨（宋·项安世）
- 暑雨（明·戚继光）
- 暑雨（明·黄淮）
- 暑雨（清末民国初·林朝崧）
- 暑雨（清末近现代初·黄节）
- 暑雨（近现代·罗锦堂）
- 暑雪轩（宋·吴栻）
- 暑霁遥岑诗应制（明·吴伯宗）
- 暑霁遥岑（明·朱元璋）
- 暑（宋·赵希逢）
- 读库(0802)
- 例说新税法与新会计准则的差异/新企业所得税法讲解系列丛书
- 康德的道德哲学
- 鲁迅爱过的人
- 留下你的印记(体现领导力的最高境界)
- 康德(判断力之批判)
- 电分析化学/应用分析化学专业系列教材
- 销售演示实用技巧
- 工作中无小事
- 重新思考自由主义/政治学前沿系列/凤凰文库
- 会展概论(高校会展管理系列教材)
- 帝国(全球化的政治秩序)/政治学前沿系列/凤凰文库
- 激励小学生的100个寓言故事(金版)/小学生枕边书
- 公共性的再生产(多中心治理的合作机制建构)/政治学前沿系列/凤凰文库
- 培养小学生情操的100个感人故事(钻石版)/小学生枕边书