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诗文 私房菜酒酿鸡肉卷
释义
私房菜酒酿鸡肉卷的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿肉 适量
辅料
  • 酒酿 适量
  • 海鲜菇 适量
配料
  • 蚝油 适量
  • 神奇牌肉类调料粉 适量
  • 黄豆酱 适量
  • 糟香 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

私房菜酒酿鸡肉卷的做法步骤

  • 私房菜酒酿鸡肉卷的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 私房菜酒酿鸡肉卷的做法步骤:2
    2
    准备调料。
  • 私房菜酒酿鸡肉卷的做法步骤:3
    3
    将鸡腿去骨。
  • 私房菜酒酿鸡肉卷的做法步骤:4
    4
    先撒上神奇牌肉类调料粉再均匀的抹上黄豆酱。
  • 私房菜酒酿鸡肉卷的做法步骤:5
    5
    然后均匀的抹上酒酿里的糯米。
  • 私房菜酒酿鸡肉卷的做法步骤:6
    6
    放上海鲜菇。
  • 私房菜酒酿鸡肉卷的做法步骤:7
    7
    把鸡肉放在锡纸上,最后浇上蚝油。
  • 私房菜酒酿鸡肉卷的做法步骤:8
    8
    用锡纸将鸡腿肉卷成糖果形。
  • 私房菜酒酿鸡肉卷的做法步骤:9
    9
    水开后,放在蒸锅里蒸熟。
  • 私房菜酒酿鸡肉卷的做法步骤:10
    10
    待稍凉后,切块即可。

小窍门

PS:蒸完后,肉里会渗出一些汁,不要倒掉,最后装盘时,可以将汁浇在肉上。

鲜嫩的肉,用蒸的不会使肉变老

浓浓的米酒香特别适量与鸡肉的搭配
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/13 11:55:55