食材明细
- 糟香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
私房菜酒酿鸡肉卷的做法步骤
-
1准备材料。 -
2准备调料。 -
3将鸡腿去骨。 -
4先撒上神奇牌肉类调料粉再均匀的抹上黄豆酱。 -
5然后均匀的抹上酒酿里的糯米。 -
6放上海鲜菇。 -
7把鸡肉放在锡纸上，最后浇上蚝油。 -
8用锡纸将鸡腿肉卷成糖果形。 -
9水开后，放在蒸锅里蒸熟。 -
10待稍凉后，切块即可。
小窍门
PS：蒸完后，肉里会渗出一些汁，不要倒掉，最后装盘时，可以将汁浇在肉上。
鲜嫩的肉，用蒸的不会使肉变老
浓浓的米酒香特别适量与鸡肉的搭配
鲜嫩的肉，用蒸的不会使肉变老
浓浓的米酒香特别适量与鸡肉的搭配
使用的厨具：蒸锅
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