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诗文 自制豆腐花
释义
自制豆腐花的做法
“每次挑着担的老婆婆来卖豆腐花都要买,自己和小帅哥都要吃上一碗,但是没有经常来卖,想吃的时候吃不到,于是就在美天里学学经验,在淘宝上买了内脂,今天终于第一次试着做了下,虽然嫩了点,不是很成功,但是味道不错喔~下次一定可以做的更好!
香蕉油是我们家乡特有的,如果没有也没关系,只是味道就没有那么香了!
手残党不会拍照,见谅哈!”

食材明细

主料
  • 内脂 2g
  • 900ml
  • 黄豆 130g
辅料
  • 适量
  • 香蕉油 适量
  • 甜味 口味
  • 技巧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

自制豆腐花的做法步骤

  • 自制豆腐花的做法步骤:1
    1
    所有材料准备好,黄豆泡发沥干。
  • 自制豆腐花的做法步骤:2
    2
    料理机里放入黄豆和900ml水,因为料理机比较小,我分的两次打成豆浆。
  • 自制豆腐花的做法步骤:3
    3
    打好的豆浆倒入滤布里过滤
  • 自制豆腐花的做法步骤:4
    4
    再倒入过滤网过滤一遍。
  • 自制豆腐花的做法步骤:5
    5
    将豆浆煮熟,煮的过程中要不停的搅拌,以免粘锅。
  • 自制豆腐花的做法步骤:6
    6
    待豆浆凉至85-90度左右,用2g内脂加10g的温开水融化好,倒入豆浆中,搅拌均匀,盖上锅盖!
  • 自制豆腐花的做法步骤:7
    7
    完成!
  • 自制豆腐花的做法步骤:8
    8
    我们这里习惯加入些白砂糖和自制的香蕉油,那味道真的是美极了~

小窍门

比例一定要刚好哦,不然就会失败哒!豆浆温度一定要85-90度左右的时候加入内脂!
使用的厨具:食物调理机、煮锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/15 0:31:42