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诗文	四季豆排骨包
释义	“ ” 食材明细 主料 猪排骨 300g 四季豆 400g 面粉 500g 40度温水 250g 辅料 酵母 4g 白糖 10g 调料 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 生姜 适量 黑胡椒粉 适量 花生油 适量 咸香 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 四季豆排骨包的做法步骤 1 排骨泡去血水，沥干。 2 放入所有调料,抓匀。放入冰箱腌一夜。 3 面粉中倒入温水，加入酵母，白糖，和成光滑面团。再盖上盖子发酵2小时。这是发好的样子。 4 四季豆洗净，却成小粒，沥干。 5 四季豆放入大的容器中，放点花生油，拌匀。放入腌好的排骨拌匀。 6 面团分成十几份，揉一揉。擀成面皮。 7 包入排骨和四季豆。包成包子。 8 蒸锅抹油，包子放入蒸锅中。发酵三十分钟。 9 再开火，大火烧开，改中火，蒸四十分钟。关火焖十分钟。 10 出锅。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食
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